Technologisches Verfahren

  • Technologisches Verfahren Produktion und Vertrieb von Olivenöl Trogir, Split, Kroatien
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Aus Olivenfrüchten gewonnenes Öl, wird ausschließlich durch Kaltverarbeitung hergestellt, was bedeutet, dass die Wassertemperatur im Mischer sollte 26 Grad nicht überschreiten.

Die von der Firma Bilaja angekauften Oliven müssen am selben Tag gepflückt und verarbeitet werden.

Die Trennung von Öl aus dem Gemisch ist in drei Phasen unterteilt. Die Zentrifugalkraft bei 3512 Umdrehungen pro Minute trennt den aus dem Mischer kommenden „Teig“ in ein Gemenge, eine Flüssigkeit und Öl, das in den Abscheider gelangt. Der 7100 Umdrehungen pro Minute-Abscheider trennt unreines Öl aus der Zentrifuge. Ebenso, haben wir die Möglichkeit, den Saft nach EU-Standards zu trennen, sodass der maximale Ertrag an Olivenöl genutzt werden kann.

Nach jedem Kunden wird die gesamte Anlage gereinigt, sodass das Öl eines Kunden nicht mit dem Öl eines anderen Kunden in Kontakt kommt. Dies führt zu einer höheren Ölqualität und mehr Sicherheit. Es ist auch wichtig zu betonen, dass die Oliven vor dem Einstieg im Produktionsprozess zweimal in frischem Wasser gewaschen werden.

Benedicta Terra Dalmatia

Ein erkennbarer Blick

Die Flasche selbst verbindet die Olivenfrucht mit der traditionellen dalmatinischen Volkstracht, während die Trikolore ein Symbol Kroatiens ist.

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Top Design

Das Top-Design wurde 2009 auf der Noćnjak-Veranstaltung ausgezeichnet, als das Produkt zu einem Champion in der Kategorie Aussehen der Olivenölverpackungen wurde.

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Unhaltbare Qualität

Die große Sorgfalt für jede Olivenfrucht, die in das Produkt reinkommt ist entscheidend für die Spitzenqualität des Öls.

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